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管理栄養士によるSNS

2020.09.12 SNS更新情報

本日も管理栄養士によるSNSが更新されましたのでぜひご覧ください。

 

 

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. 秋といえば、「食欲の秋」ですね🍽 秋が旬の食材として秋刀魚・鮭・かぼちゃ・さつまいも・レンコン・松茸・柿・梨などがあります🍠 その中でも秋の味覚といえば秋刀魚です🐟 秋刀魚には良質なたんぱく質やDHA・EPAやビタミンなども含まれています。秋刀魚は塩焼きにして食べると美味しいですが、焼き時間が長すぎると脂と共に栄養が流出してしまいます😱 そこで栄養を逃しにくい秋刀魚の焼き方として、 ・10倍希釈したみりんを秋刀魚全体に塗る という方法があります。 みりんを塗っておくことで旨味成分を閉じ込め、 焼き時間も通常の半分で済みます😌 是非お試しください！😊 #大阪#東大阪#薬局#調剤薬局#栄養士#管理栄養士#栄養相談#秋の味覚#秋刀魚

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